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連云港花果山云霧茶

2015/4/27 17:37:43 字體:  瀏覽 0 我要評論

 云霧茶,是連云港市特產,歷史悠久,品質優良。


    《金史·食貨志》就有章宗承安四年(1199年)三月于海州(今連云港市)“置一坊造新茶”的記載。清光緒二十四年(1898年),沈云霈、宋治基等在籍士紳,集資開發云臺山,興辦“樹藝公司”,栽培云霧茶,所產茶葉曾獲南洋勸業會獎。

    近幾年,云霧茶獲得較大發展。全市已有茶田近2000畝,年產云霧茶近百擔。云霧荼制作工藝科學規范,從鮮葉采摘、殺青、揉捻、整形干燥,到泡制都有嚴格的技術要求。1980年,在江蘇省品茶會上,以其條索緊圓、形狀似眉、鋒苗挺秀、潤綠顯毫、香高持久、滋味鮮濃、湯色清明、葉底勻整之特具品格,與南京雨花茶、蘇州碧螺春并列為江蘇省三大名茶。

      經專家鑒定,云霧茶富含茶堿、茶丹寧、維生素。飲用云霧茶,可以提神解渴、清暑利尿、消脹、去膩降壓、消除疲勞、增進記憶。

蘇云牌云霧茶


    蘇云牌云霧茶產于北云臺山東南側,三面環山、東臨大海的宿城。

  云霧茶以其色、香、味、形俱佳而躋身于江蘇“三大”名茶之列。云臺山瀕臨黃海、氣候溫暖濕潤,時常曉云末散、海霧又起,“云霧山中出好茶”。青翠欲滴的茶樹經常籠罩在云霧山中,氣溫低、溫差小、溫度大,茶葉柔嫩。2002年3月由連云港蘇源電力實業有限公司在素有茶葉之鄉的宿城鄉投資165萬元建立了蘇源云霧茶廠、并以其雄厚的實力,一改傳統的焙炒方式,采用一條龍機械制茶新工藝,特別是茶廠采用的機械節氣殺青工藝,屬蘇北制茶首家,經高溫蒸氣殺青分級制成的茶葉,茶條勻整、條索蜷曲,形似細眉,而且蜂毫無損、色澤綠泣、純凈可愛,衛生質量屬上乘,2003年獲江蘇省無公害茶葉產地及市級“質量信得過產品”稱號。
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